料理

加熱すると肉は固くなります。 肉が固くなる原因は、タンパク質の変性と結合組織の収縮です。     タンパク質の変性 肉にはたんぱく質が多く含まれています。タンパク質はたくさんのアミ ...

「男子ごはん」はテレビ東京で日曜の昼にやっている料理番組です。 その中で、紹介された料理初心者でも簡単にできるレシピをご紹介します。 今回は”サバ缶のポテトサラダ”です！   [ad] 材料 ...

「男子ごはん」はテレビ東京で日曜の昼にやっている料理番組です。 その中で、紹介された料理初心者でも簡単にできるレシピをご紹介します。 今回は”定番祭りｰ牛丼”です！ 材料（１人分） 牛肩ロース肉（しゃ ...

「男子ごはん」はテレビ東京で日曜の昼にやっている料理番組です。 その中で、紹介された料理初心者でも簡単にできるレシピをご紹介します。 今回は”定番祭りｰ鶏そぼろ丼”です！   材料（２人分） ...